看板商品 パン 
Raisin Bread
レーズンパン
5種類のレーズンを使い分け、納得のいく配合にたどり着くまで5年。自家製の天然酵母でゆっくり発酵させた生地に、果実の甘みと酸味が溶け込んでいます。
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パンから焼き菓子、コーヒー豆まで。店に並ぶものをすべてご覧ください。
食パンやカンパーニュのような毎日のパンから、レーズンパンやねじりパンのような少し楽しみのあるパン、焼き菓子、自家焙煎のコーヒー豆まで。どれも同じ考え方でつくっています。 お店でしか味わえないピザや、店内でお使いいただけるチケットもあわせてご紹介します。
全 10 件
5種類のレーズンを使い分け、納得のいく配合にたどり着くまで5年。自家製の天然酵母でゆっくり発酵させた生地に、果実の甘みと酸味が溶け込んでいます。
店舗横のキッチンカーに置いたピザ専用オーブンで焼き上げます。全粒粉を配合した生地は、外はカリッと、中はもっちり。焼きたてをその場でどうぞ。
自家製の天然酵母でじっくり発酵させ、ひとつずつ手で成形しています。噛むほどに小麦の甘みが広がる、素朴な味わい。添加物は使っていません。
店で焙煎したコーヒー豆です。パンや焼き菓子に合わせてお楽しみいただけます。淹れたての香りを、ご自宅でどうぞ。
店内でのお食事やお茶にお使いいただけるチケットです。日替わりのランチ、季節のスイーツ、自家焙煎のコーヒー。木の温もりのある店内でどうぞ。
自家製の天然酵母と国産小麦でつくる、毎日の食卓のための食パンです。焼くと表面は香ばしく、中はしっとり。そのままでも、トーストしても。
しっかりと焼き込んだ、皮の香ばしい田舎パンです。天然酵母ならではの穏やかな酸味があり、日を追うごとに味が深まります。スープやチーズと合わせても。
その時々に焼き上がったパンを組み合わせた詰め合わせです。いくつかの味を少しずつ楽しんでいただけるので、ご家族でのお召し上がりや贈り物にも向いています。
季節の果物を使った、スイーツ担当がひとつずつ焼き上げる菓子です。甘さは控えめに、素材そのものの味が残るように仕上げています。お茶の時間や手土産に。
オレンジピールを巻き込み、ねじって焼き上げたパンです。噛むと柑橘のさわやかな香りが立ちのぼり、天然酵母の生地の甘みと重なります。コーヒーとよく合います。
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